あまのじゃくのこだわり

★とんこつスープ・・・
ラーメンの郷あまのじゃくの“とんこつスープ”は、
鹿児島県産の豚骨と野菜をふんだんに使い、げんこつを砕き、しっかりと血抜きをして、
寸胴で8時間以上の時間をかけてじっくり強火で炊き上げます。
若い方だけではなく老若男女に好まれるように、こってり過ぎず、
あっさり系のとんこつに仕上げております。

★麺・・・
九州ラーメンと言えば細麺!
あまのじゃくのとんこつスープに合うように細麺を使用しており、
さらには国産のこだわりの小麦粉を使用しております。
“ストレート細麺”を使用しているので、ひと口目から喉ごしが良く
しっかりと細麺がとんこつスープに絡み、
食べ終わった後もご満足いただける麺に仕上がっております。

★器にまで・・・
イングレーズ技法の“強化磁器の器”を使用しております。
この器の生地の素材は強度が最も強く、熱伝導率が高いアルミナ(強化磁器)を使用。
最初から最後まで熱々で冷めにくい器でお客様に提供しています。

INFORMATION

JR西宮駅前でオープンして40年

 

1982年創業『郷土の味を是非西宮で』と、九州男児が地元の味で勝負!

あまのじゃく(とんこつ)ラーメンが1番人気★

 

本場九州の味を大事にしつつ、関西に合うようあっさり味に仕上げた「とんこつラーメン」

とんこつラーメンはなめらかな味で女性にも人気。懐かしい雰囲気のお店

 

同じスープをベースとした『味噌ラーメン』『激辛ラーメン』大好評です!!

トマト麺コレクションの『トマトラーメン』も女性には一番人気!!

当店のラーメンは、トマトラーメン以外は極細打麺使用しています
(トマトラーメンは、麺にバジルを練り込んだバジル麺を使用しています)


ぜひ、そのおいしさを味わってみてください

NEWS

2022年8月 2日 あまのじゃくのオンラインショップがOPENします!

2023年3月22日 セットメニューと逸品メニューが追加されました!

PICKUP ITEM

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